La Route des Vins du Languedoc : itinéraire de Montpellier à Narbonne
Le Languedoc est le premier vignoble de France par la superficie. De la garrigue montpelliéraine aux plaines de l’Aude, les appellations se succèdent : Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Faugères, Saint-Chinian, Minervois, Corbières. Un itinéraire de quatre jours permet de traverser ce pays du vin en profondeur.
Jour 1 : Montpellier et le Pic Saint-Loup
Depuis Montpellier, remontez vers le nord pour rejoindre l’appellation Pic Saint-Loup, dominée par ce piton calcaire qui surgit à 658 mètres au-dessus du vignoble. Les domaines du Château de Lancyre, du Mas Bruguière et de l’Ermitage du Pic Saint-Loup proposent des dégustations de rouges charpentés et de blancs minéraux. Le village de Saint-Guilhem-le-Désert, classé parmi les plus beaux de France, mérite un arrêt pour son abbaye romane et ses gorges de l’Hérault.
Jour 2 : Faugères et Saint-Chinian
Ces deux appellations des coteaux de l’Hérault produisent des vins de caractère sur des sols de schistes. À Faugères, la coopérative et plusieurs domaines indépendants accueillent les visiteurs. À Saint-Chinian, le musée de la vigne et du vin retrace l’histoire viticole du Languedoc. Les villages de Roquebrun et Berlou, en bordure du parc naturel du Haut-Languedoc, offrent de belles randonnées parmi les vignes.
Jour 3 : Minervois et Cité de Carcassonne
Le Minervois s’étend entre la Montagne Noire et le Canal du Midi. L’appellation produit certains des vins rouges les plus élégants du Languedoc. Le village de Minerve, perché sur son éperon calcaire au confluent des deux Brians, est l’un des sites les plus spectaculaires de la région. La Cité de Carcassonne, à 40 kilomètres, mérite une soirée et une nuit sur place.
Jour 4 : Corbières et Narbonne
Les Corbières sont le vignoble sauvage par excellence : garrigues, pinèdes et châteaux cathares entourent des vignes aux rendements volontairement limités. Fitou, appellation la plus ancienne du Languedoc (1948), produit des rouges concentrés et épicés. Narbonne, ancienne capitale de la Narbonnaise romaine, conserve un trésor cathédral inachevé et un marché couvert exceptionnel.
